Из каких компонентов можно сделать протеиновый коктейль?

Практически невозможно употребить необходимое для роста мышечной массы количество протеина с помощью обычной пищи. Именно поэтому важно дополнительно употреблять протеин в домашних условиях. Получить его можно из натуральной пищи или из спортивного питания.

Коктейли из протеина могут быть:

• Из молока и его компонентов, казеина или сыворотки;
• Из экстракта сои, с растительным белком;
• Из яичного белка, самый эффективный, но и самый дорогой. Редко применяется в спортивных порошках, но в рецепт для дома эта добавка включается довольно часто.

Как работает коктейль из протеина?

Существует огромное число готовых сухих смесей для увеличения мышц для приготовления протеина в домашних условиях. Их получают различными методами многоступенчатой обработки первичного продукта (например, цельного молока), выделяя из его сложного состава только чистые гранулы протеина. Таким образом, сам коктейль представляет собой концентрированную смесь белков и углеводов. Все остальные вкусовые и цветовые составляющие добавляются по желанию, и направлены только на улучшение вкусовых показателей напитка и его внешнего вида.

Работа напитка заключается в быстрой и эффективной компенсации нехватки белка в организме, поэтому для его приготовления чаще всего используют наиболее легко усвояемый протеин яичного или сывороточного происхождения, который, поступая в организм, уже через считанные минуты начинает усваиваться восстанавливающимися мышцами и напрямую влияет на набор мышечной массы.

Ответ на вопрос "зачем вообще нужен протеиновый коктейль?" заключается в том, что человеку, который ведет активный образ жизни, связанный с постоянными тяжелыми физическими нагрузками, требуется намного больше «строительного материала» для мышечной массы, чем он может получить из обычной еды. При средних показателях мышечной массы, веса и интенсивности тренировок, спортсмену полагается в сутки в среднем 140 граммов чистого белка, что равняется почти 5 литрам жирного молока или 20 куриным яйцам. Съедать такое количество молочных продуктов или яиц за один день сложно, поэтому необходимо специальное спортивное питание.

Почему важно принимать белковые коктейли до и после тренировок?

Действие добавки построено именно на возможности приема необходимых веществ в наиболее короткие сроки до начала и после завершения тренировок.

Это обусловлено тем, что твердая пища гораздо "тяжелее" для желудка и, как следствие, дольше переваривается, а компоненты, входящие в ее состав не всегда обладают оптимальной скоростью действия.

Прием коктейля перед тренировкой не перегружает желудок, и в то же время обеспечивает мышцы питанием на протяжении выполнения практически всех упражнений.

После занятий протеин тоже важен. Пищеварительная система в это время еще не готова к полноценному функционированию, а организм требует повышенную дозу восстановительного материала. После употребления смеси можно с легкостью выждать отпущенное после тренировки время.

Наиболее оптимальное время, чтобы принять коктейль для роста мышц – период открытия белково-углеводного окна, которое приходится на 40 минут до и 30 минут после тренировки.

Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях?

Хорошей альтернативой порошковым заводским смесям является самостоятельное приготовление напитка из натуральных ингредиентов. Такой тип питательной жидкости будет иметь лучшие вкусовые качества, а благодаря натуральному составу станет хорошим заменителем химического порошка.

Первое, что требуется для смешивания коктейля дома – это миксер. С его помощью несколько ингредиентов или порошков смешиваются в питательный напиток.

Как сделать протеин в домашних условиях? Для приготовления напитка дома определитесь с выбором жидкой основы. Подойдут вода, молоко, кефир, йогурт, сок или аналогичные натуральные жидкости. Напиток по консистенции должен напоминать кефир или быть чуть гуще. В среднем на порцию потребуется порядка 200-250 мл.

Следующий компонент, входящий в рецепт смеси для приготовления дома –натуральные продукты, содержащие высокий процент белка. Это вареные куриные или перепелиные яйца, творог и сухое молоко. Рецепт допускает использование магазинного порошка.

Для наполнения напитка углеводами можно взять продукты, содержащие помимо самих углеводов и другие полезные вещества.

Подойдут мед, коричневый сахар, варенье или джем. Этой составляющей потребуется совсем немного, около 15 грамм.

По желанию можно добавить и жиры. Желательно, чтобы это были высококачественные и полезные продукты, например оливковое масло, которого будет достаточно 1 столовой ложки.

В качестве вкусовых добавок рецепт допускает фрукты, ягоды и даже сливочное мороженое.

Что касается самих рецептов, то их число растет с каждым днем. Но новичкам и основной массе спортсменов все же рекомендуется пользоваться классическими проверенными вариантами.

Как сделать протеиновый коктейль для роста мышц, рецепт:

• Молоко 175 мл;
• Творог 50 гр;
• Белок вареного яйца 2 шт;
• Банан;
• Половина столовой ложки оливкового масла;
• Ложка меда.

После перемешивания должно получиться около 300 мл коктейля, в составе которого будет примерно 20 грамм белка. Чтобы упростить процедуру, можно увеличить в 2 раза количество всех составляющих и приготовить коктейль сразу на 2 приема.

Следует понимать, что можно выбирать продукты и составлять пропорции по своему вкусу. Например, если вкус обычного коктейля приелся, напиток можно разбавить большим количеством молока или добавить, например, какао. Также хорошо влияют на вкусовые качества и набор веса фруктовые добавки в сочетании со льдом.

Необходимо учитывать, что наилучшая усвояемость коктейля достигается при его температуре около 37 градусов и объеме не более 300 мл. При плохой переносимости молока следует использовать другие ингредиенты.

Кроме того, для наибольшей эффективности тренировок рекомендуется применять правильное питание для роста мышц, активного сжигания жиров и регулирования веса. Без изменения системы питания невозможен набор мышечной массы, развитие мышц и получение необходимых полезных веществ.

Вред белковых коктейлей

Как и любой продукт, употребляемый в пищу неправильно или сверх нормы, коктейль, приготовленный дома, может приносить вред организму. Прежде всего, это касается грамотной дозировки.

Максимальная разовая доза белка, которую способен переработать и усвоить организм, не превышает 30 грамм.

При несоблюдении этого правила могут возникнуть разного рода побочные эффекты, связанные с нарушением пищеварения, функционирования почек и печени. Следует так же учитывать, что при существенных перерывах в занятиях, потребность в строительном материале резко сокращается, и нет нужды принимать пищевые добавки.

При использовании для приготовления протеина порошков, необходимо с особым вниманием подходить к выбору производителя и составу. Некачественный или поддельный продукт может быть не только неэффективным, но и опасным для здоровья.

Кроме этого, нужно обязательно соблюдать сроки хранения. Для готового коктейля это 2 часа при комнатной температуре или 5 часов в холодильнике.