Что такое протеин и каков эффект от его применения?


Протеином называют концентрированный белок в виде порошка. Хорошо знают о том, для чего нужен протеин, профессиональные спортсмены, широко употребляющие пищевые добавки. В результате регулярного приема белка у людей наращивается мышечная масса тела, ведь именно этот компонент является главным строительным материалом для мышц. Стоит отметить, что добавки с протеином делятся на виды, каждый из которых имеет уникальные свойства. Однако до начала применения протеиновых добавок ознакомьтесь с особенностями их производства, преимуществами и недостатками, описанными в данной статье.

Протеин: что это такое и какую ценность он несет для здоровья человека? Кроме плюсов стоит отметить и минусы белковых добавок. У людей, плохо переносящих лактозу, порошок часто вызывает пищевые расстройства. Кроме того, печень и почки испытывают большую нагрузку при употреблении большого количества белка. Концентрат может содержать ароматизаторы, сахар, химические примеси, которые вредны для здоровья. Чтобы избежать негативного влияния БАДов, рассмотрите варианты, чем заменить протеин. В некоторых продуктах питания белок присутствует в большом количестве.

Виды протеина

Прежде чем начинать принимать белковые коктейли, пересмотрите свое меню и выберите подходящий вид продукта, составить график тренировок. Рацион человека должен включать не только этот элемент, но и жиры, витамины и другие вещества.

Прежде чем выбрать подходящий вариант для себя, ознакомьтесь с характеристиками каждого вида:

  • Сывороточный. БАД готовят из молочной сыворотки. Этот вариант особенно полезен для наращивания мышц, отличается средней ценой, быстро усваивается. После тренировок спортсменам рекомендуют пить коктейли именно из сывороточного белка. Также отметьте присутствие в нем ценных аминокислот;
  • Соевый. Этот вариант подойдет для похудения. Изготавливается БАД из сои, отличается низкой ценой. Аминокислотами небогат, так как имеет растительное происхождение. При длительном употреблении приводит к снижению выработки тестестерона у мужчин. Отличается высокой стоимостью и медленной усвояемостью. В составе имеет все необходимые человеку аминокислоты;
  • Яичный. Этот вид изготавливают из яичного белка, после отделения от лишнего жира (желтка). Отличается высокой стоимостью. Скорость усвоения – высокая. Имеет специфичный вкус, содержит все важные аминокислоты;
  • Пшеничный. Этот вид мало распространен, так как по свойствам и составу близок к соевому, но выходит дороже. На вкус он может горчить, по скорости усвоения относится к средней категории;
  • Говяжий (мясной). Этот вариант является очень дорогим, поэтому не особо популярен. Кроме того, он имеет выраженный мясной вкус, который далеко не всем нравится. По свойствам и составу аналогичен сывороточному белку.

Применение протеина

Прежде чем использовать белковые БАДы, стоит определиться с вопросом, зачем нужен протеин именно вам. Для наращивания мышечной массы принимают сывороточный в количестве 2-2,5 г на 1 кг веса человека. Перед началом употребления этого вещества не лишней будет консультация спортивного тренера. Протеиновые коктейли для похудения должны содержать 1,5-2 г белка на 1 кг массы теле. Кроме того, нельзя забывать о физических нагрузках и ограничении количества употребления углеводов в пищу.

В зависимости от того, для чего нужен продукт, стоит выбирать определенные его виды, ориентируясь на информацию, предоставленную выше. Суточное количество белка рекомендуется делить на 2 приема, чтобы снизить нагрузку на почки и печень.

Оптимальный вариант – пить коктейли между основными приемами пищи:

  • Если в этот день запланированы занятия спортом, 1 прием: после завтрака, перед обедом, 2: сразу после тренировки;
  • В обычный день, 1 прием: вместо дневного перекуса, 2: до ужина.

Продукты, содержащие протеин

Отвечая на вопрос о том, зачем нужен протеин, стоит отметить, что он необходим организму так же, как жиры и углеводы. Особенно в белках нуждаются мышцы. Однако получить их можно не только из пакета со спортивным питанием. Многие продукты в своем составе содержат столь важный для организма белок. Узнать, чем заменить порошок, вы можете из представленной ниже таблицы.

Название продуктаКонцентрация протеина на 100 г
Молоко3 г
Яйца куриные13,1 г
Сыр26,6 г
Говядина19,5 г
Мясо птицы25 г
Рыба тунец23,8 г
Творог18 г
Креветки 20 г

Почему протеин стоит дороже еды?

Учитывая тот факт, что многие продукты питания содержат достаточно жиров, углеводов и белков для организма, вопрос о том, зачем нужен протеин и почему он стоит так дорого, становится закономерным. Высокая цена на белковые БАДы объясняется тем, что из 100 г такого питания усваивается до 95 % чистого протеина, а 100 г мяса, например, не более 25-30 %. Фактические стоимость продуктов и добавок не так уж сильно отличается. 30 г сухого протеина можно приравнять к 150 г мяса. Если перевести это в деньги, то разница будет не очень большой.

Протеиновые батончики польза и вред

Как правило, для наращивания мышечной массы в свой рацион принято включать протеиновые коктейли. Еще дна форма с высоким содержанием чистого белка – специальные батончики. Вместо большого количества продуктов достаточно съесть 30 г такого лакомства. Однако влияние протеинового батончика на организм не всегда ограничивается плюсами. Отрицательный эффект также есть и зависит от того, какие дополнительные компоненты содержит любимое лакомство спортсменов.

Польза от употребления протеиновых батончиков заключается в следующем:

  • Производители заявляют об использовании для их изготовления только натурального сырья;
  • Батончики помогают быстро восстановить баланс углеводов и белков в организме;
  • В них содержится небольшое количество жиров;
  • Лакомство удобно для применения в любых условиях;
  • Протеиновый батончик содержит небольшой объем жиров.

Однако стоит отметить, что даже качественное лакомство не может заменить полноценное питание. Кроме того, батончик может навредить организму.

Нередко в них присутствует кроме протеина огромное количество лишнего сахара и вредных консервантов.
Это может привести к нежелательному набору веса. Также вред батончиков объясняется присутствием сахарного спирта. Этот элемент негативно влияет на систему пищеварения. Недобросовестные производители могут заменять полноценный протеин коллагеном или желатином, поэтому желаемого эффекта такой перекус не принесет.

В данной статье мы ответили на все вопрос о том, чем заменить протеин и что он собой представляет и на какие виды делится.

Белок помогает похудеть, нарастить мышечную массу, улучшить выносливость организма во время тренировок.
Кроме специальных БАДов для приготовления коктейлей, существуют батончики с протеином. Еще один вариант получения данного элемента – употребление в пищу определенных продуктов, богатых белками. Принимать протеин стоит одновременно с интенсивными тренировками. Также важно учесть, что БАД не должен заменять полноценное питание человека, которому нужны для жизни другие важные элементы.